반응형 백김치 담그기1 백김치 담그는 방법 (배추김치 20KG 기준 레시피) 1. 백김치란? 왜 인기 있는가"백김치는 양념 없이도 깊은 맛을 낼 수 있는 한국의 발효 과학입니다."백김치는 고춧가루를 사용하지 않는 깔끔한 김치로, 매운맛을 피하고 싶은 사람이나 어린아이도 즐길 수 있는 전통 발효 음식입니다. 특히 겨울철 밥상에 잘 어울리며 소화에 도움을 주는 음식으로 알려져 있습니다. 백김치는 색깔보다 발효로 완성된 깊은 맛이 특징입니다.2. 재료 준비: 20KG 배추를 기준으로 필요한 재료 정리"완벽한 백김치의 시작은 신선한 재료 선택에서부터 시작됩니다." 재료양설명배추20KG신선하고 속이 단단한 것으로 선택합니다.굵은 소금약 3KG배추 절임용으로 사용됩니다.무4개얇게 채 썰어 준비합니다.배2개채 썰어 자연스러운 단맛을 냅니다.사과2개채 썰어 배와 함께 활용합니다.마늘2컵다져서 .. 2024. 11. 26. 이전 1 다음 반응형
