반응형 매실청 효능1 🍈 매실청 쉽게 담그는 법 (초보자도 완벽 성공!) 📌 재료 준비하기재료양주의사항매실1kg흠 없고 단단한 매실설탕1kg매실과 1:1 비율유리 또는 옹기 용기1개금속 용기 금지 🌿 매실 손질 방법깨끗이 씻기매실을 흐르는 물에 2~3번 세척 후 물기 제거하기.꼭지 제거하기이쑤시개나 빨대로 꼭지를 제거하면 쓴맛 방지 효과 있음.건조하기마른 행주로 닦아 물기를 완전히 제거.🥄 담그는 순서설탕으로 바닥 깔기용기 바닥에 설탕을 얇게 깔아 매실이 직접 용기와 닿지 않게 함.매실과 설탕 층층이 쌓기매실 한 겹 → 설탕 한 겹 순으로 반복하여 층층이 쌓음.마지막 덮기마지막 층은 설탕으로 충분히 덮어줌.🧴 숙성 관리법상온 숙성하기: 약 2~3개월 정도 상온에서 숙성.가끔 흔들기: 1주일에 한 번씩 설탕이 고르게 녹도록 용기를 부드럽게 흔들어주기.🥛 보관 방법체로 .. 2025. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
